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PRODUCTOS
PASTELERIA Y DELICATESSEN
La pastelería Happiness, a cargo de nuestra chef pastelliere Doris Mercado, propone texturas y sabores exclusivos que surgen de recetas con un delicado toque francés, que conmueven con sólo probar las deliciosas tortas, minigateaux, delis y masas finas. Happiness produce además exquisitos productos delicatessen ideales para la tarde. Estos son algunos de los Delicatessens:
- Brownies
- Macarons rellenos
- Coockies de avena,, miel, pasas y nueces, o americanas
- Big Coockies americanas
- Cuadraditos de manzana, ó de limón, ó de coco
- Mega Muffins de chocolate
- Masa Judía
- Palmeritas
- Lamington
- Budín Inglés
- Pasta Frola
- Torta Matera de limón, ó naranja, ó vainilla, ó chocolate
- Torta Milhojas
- Masas Suizas
- Masas Finas
- Y muchas exquisiteses más...
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BAJATE LA RECETA DE UN SECRETITO DE DORIS CADA 15 DÍAS Y COLECCIONÁ LAS RECETAS MÁS SECRETAS QUE HA CREADO PARA HAPPINESS.
DESCUBRILOS
Minigateaux
Intensa combinación de sabores que aportan el queso mascarpone y los biscuits de vainilla bañados en licor de café. Decorada con cacao amargo.
Liviana mousse de chocolate y té earl gray, con un interior de palet de naranja, cubierto con un delicadísimo biscuit joconde. Decorada con naranjas caramelizadas y chocolate.
Biscuit crocante de almendras con exquisita combinación de mousse de chocolate blanco y coco, con intenso corazón de chocolate semiamargo.
Aireada mousse invadida con el aroma del vino malbec, combinada con un soplado de chocolate semiamargo.
Base húmeda de vainilla con láminas de frutillas, y rellena con suave mousse de frutos rojos.
Dúo de texturas bien definidas para deleitarse con este postre de queso, crema de leche y coulis de frutos rojos.
Aireada mousse invadida con el aroma del vino malbec, combinada con un soplado de chocolate semiamargo.
Una nueva propuesta de DORIS MERCADO dedicada íntegramente a los dulces. En esta temporada la chef patisiere plantea la pastelería a través de los minigateaux; preparaciones en tamaño individual. Habrá diversidad de sabores, texturas y colores, además de una variedad técnicas. Los minigateaux son utilizados para el armado de mesas dulces, para decoración en buffets, para el servicio del té y acompañados por salsas se convierten en postres emplatados exquisitos, y exclusivos de Happiness.
Tortas Premium
Sobre una base de bizcochuelo caramelizado se fusionan dos clásicos mousses, chocolate y dulce de leche, decorado con figuras artesanales de chocolate.
Perfecta espuma, con el aporte de la exótica fruta de caracuyá y una base húmeda de chocolate, terminada en nappage de pulpa de maracuyá con semillas.
